1976 সালে, মালিক শ্রী চণ্ডীচরণ ঘোষ বাগনান রেলওয়ে স্টেশনের কাছে একটি ছোট দোকান খুলে মিষ্টির ব্যবসা শুরু করেছিলেন। তবে, 1978 সালে এক বছর পর, সেই দোকান একটি মারাত্মক বন্যায় ধ্বংস হয়ে যায়।

তবে, চণ্ডীচরণ ঘোষের অদম্য ইচ্ছাশক্তি তাকে 1978 সালে পরিস্থিতি স্বাভাবিক হওয়ার পরে ও.টি. রোডে একটি নতুন দোকান খুলতে প্রেরিত করেছিল। তিনি নিজে মিষ্টি তৈরি করতেন, তাই তিনি একজন কারিগরের সাহায্যে দোকান চালাতেন।

এরপর, চণ্ডীচরণ ঘোষের দুই পুত্র, বিশ্বজিত ঘোষ এবং প্রসেনজিৎ ঘোষ, তাদের শিক্ষা সম্পন্ন করার পর ব্যবসা গ্রহণ করেন। তাদের পড়াশোনার সময়, বিশ্বজিত ও প্রসেনজিৎ কখনও কখনও ব্যবসার সঙ্গে যুক্ত হতেন। প্রসেনজিৎ সবসময় ভাবতেন কীভাবে ব্যবসাকে নতুন উচ্চতায় পৌঁছানো যায়, তাই তিনি বাইরে থেকে উচ্চমানের গরুর ও মহিষের দুধ সংগ্রহ করে মিষ্টি তৈরি শুরু করেন। এছাড়া, তিনি তার নতুন চিন্তাধারার সাহায্যে দইকে একটি নতুন রূপে আবিষ্কার করেন, এবং সেই দই এখন (………………) নামেই পরিচিত। শিক্ষা শেষ হওয়ার পর, বিশ্বজিত নতুন নতুন Sandesh এবং ফিউশন মিষ্টি তৈরি করতে শুরু করেন। এইভাবে, আমরা গ্রাহকদের মনে একটি বিশেষ স্থান তৈরি করতে শুরু করি।

নতুন নতুন আইডিয়া ব্যবহার করে এবং নতুন ধরনের মিষ্টি তৈরি করে, আমরা গ্রাহকদের হৃদয়ে একটি বিশেষ স্থান অর্জন করতে সক্ষম হয়েছি। বর্তমানে, ‘কেসার-পিস্তা ভোগ,’ ‘স্ট্রবেরি রসগোল্লা,’ ‘সবুজ মরিচ রসগোল্লা,’ ‘রাস কালাকন্দ,’ ‘মালাই তোড়া,’ ‘হট মিল্ক কেক,’ ‘লেবুর বर्फি,’ ‘বাটারস্কচ,’ ‘সন্দেশ,’ ‘কালাকন্দ,’ ‘কাজু পিস্তা দিলখুশ,’ ‘নলিনী,’ ‘মালাই বर्फি,’ ‘আবার খাও,’ ‘সান কেক,’ ‘রাইস বল,’ ‘কাজু কাটলি,’ এবং ‘কেসার মালাই চমচম’ আমাদের গ্রাহকদের মধ্যে জনপ্রিয় হয়েছে। এছাড়াও, ‘খীরদই,’ ‘আমদই,’ ‘বেকড রসগোল্লা,’ এবং মৌসুমি মিষ্টিরাও বিশেষ উল্লেখের যোগ্য।

বর্তমানে, আমাদের দোকান 48 বছর পূর্ণ করেছে। প্রথমে, মানুষ মিষ্টির দোকানগুলোকে ভিন্নভাবে দেখতেন, কিন্তু 'নিউ শীতলা মিষ্টান্ন ভাণ্ডার' (নিউ শীতলা কনফেকশনারি স্টোর) এর মালিকদের দৃষ্টিভঙ্গি এবং একনিষ্ঠতা দোকানকে অসাধারণ উচ্চতায় নিয়ে এসেছে। আজ, আমাদের অভিভাবকদের আশীর্বাদ, ঈশ্বরের দয়া, গ্রাহকদের ভালোবাসা এবং কর্মীদের অক্লান্ত পরিশ্রমের জন্য, আমরা মিষ্টির দোকানকে একটি সমৃদ্ধ কারখানায় পরিণত করেছি।