1976 में, मालिक श्री चंडीचरण घोष ने बागनान रेलवे स्टेशन के पास एक छोटी सी दुकान खोलकर मिठाई का व्यवसाय शुरू किया। लेकिन, 1978 में एक साल बाद, उस दुकान को एक भीषण बाढ़ ने बर्बाद कर दिया।

लेकिन, चंडीचरण घोष की अडिग इच्छाशक्ति ने उन्हें 1978 में स्थिति सामान्य होने के बाद ओ.टी. रोड पर एक नई दुकान खोलने के लिए प्रेरित किया। वह खुद मिठाइयाँ बनाते थे, इसलिए उन्होंने एक कारीगर की मदद से दुकान चलायी।

इसके बाद, चंडीचरण घोष के दो बेटे, बिस्वजीत घोष और प्रसेनजीत घोष, ने अपनी शिक्षा पूरी करने के बाद व्यवसाय संभाल लिया। अपनी पढ़ाई के दौरान, बिस्वजीत और प्रसेनजीत कभी-कभी व्यवसाय में शामिल होते थे। प्रसेनजीत हमेशा सोचते थे कि कैसे व्यवसाय को नई ऊँचाइयों तक पहुँचाया जाए, इसलिए उन्होंने बाहर से उच्च गुणवत्ता वाले गाय और भैंस के दूध का उपयोग करके मिठाइयाँ बनाना शुरू किया। उन्होंने अपने नवीन विचारों से दही को एक नए रूप में पुनः आविष्कार किया, और यह दही अब (………………) के नाम से लोकप्रिय है। अपनी पढ़ाई पूरी करने के बाद, बिस्वजीत ने नए प्रकार के संदेश और फ्यूजन मिठाइयाँ बनाना शुरू किया। इस तरह, हमने ग्राहकों के दिलों में एक विशेष स्थान बनाना शुरू किया।

नई-नई आइडियाओं का उपयोग करके और नए प्रकार की मिठाइयाँ बनाकर, हमने ग्राहकों के दिलों में विशेष स्थान प्राप्त किया है। वर्तमान में, ‘केसर-पिस्ता भोग,’ ‘स्ट्रॉबेरी रसगुल्ला,’ ‘हरी मिर्च रसगुल्ला,’ ‘रस कलाकंद,’ ‘मलाई तोड़ा,’ ‘हॉट मिल्क केक,’ ‘लेमन बर्फी,’ ‘बटरस्कॉच,’ ‘संदेश,’ ‘कलाकंद,’ ‘काजू पिस्ता दिलखुश,’ ‘नलिनी,’ ‘मलाई बर्फी,’ ‘आबार खाबो,’ ‘सन केक,’ ‘राइस बॉल,’ ‘काजू कतली,’ और ‘केसर मलाई चमचम’ जैसी मिठाइयाँ हमारे ग्राहकों के बीच लोकप्रिय हो चुकी हैं। इसके अलावा, ‘खीरदही,’ ‘आमदही,’ ‘बेक्ड रसगुल्ला,’ और हमारे मौसमी मिठाइयाँ भी विशेष उल्लेख के योग्य हैं।

वर्तमान में, हमारी दुकान ने 48 वर्षों की सेवा पूरी की है। शुरुआत में, लोग मिठाई की दुकानों को अलग नजरिए से देखते थे, लेकिन 'न्यू शीतला मिष्ठान्न भंडार' (न्यू शीतला कन्फेक्शनरी स्टोर) के मालिकों की दृष्टि और समर्पण ने दुकान को अद्वितीय ऊंचाइयों पर पहुंचा दिया है। आज, हमारे माता-पिता के आशीर्वाद, ईश्वर की कृपा, ग्राहकों के प्यार और कर्मचारियों की अथक मेहनत के कारण, हमने मिठाई की दुकान को एक समृद्ध कारखाने में बदल दिया है।